【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】
新竹縣橫山鄉內灣村是一個小山城，在社區的營造之下，野薑花粽成為一種新興的小吃，在相似的基礎上，各自發展出自己的配方及作法，形成多品牌的產品。但是所共用的野薑花葉，成為需求量非常大的耗材，有的自已有野薑花田，有的需要自南部取材。在內灣庄頭伯公廟附近的斜坡上及內灣國小靠近中正路上的校園邊上、廣濟宮附近都種有野薑花，現在正是開花的季節。
一般常看到的野薑花都是開白色的花，所以給人的感覺野薑花就是開白花，事實上不然，在內灣可以看到開黃花、紅花及紅心白邊的花，其中以紅色系最少有，只有在內灣看得到，而且量不多。
黃色花最?麗，同時黃色花還有一個特色，每一個花包可以開兩次花。當一個花苞開花之後，在這一?花謝了之後，從原來開花的地方會再冒出另一?花蕾，再開一次花，這一種特殊的現象，在白色及紅色的品種中還沒發現過。（攝影／蔡聰挺）
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