無印樑品

最近在網路上盛傳大陸的宜春市動物園裡，飼養著一隻長相特異的動物，有著兔子的眼睛、小豬的嘴巴、狐狸的身軀，最令人感到驚奇的是，牠的淺色皮毛在陽光下還會變換顏色！ 據新華網報導，這隻外表奇特的動物瞳孔很小，眼睛像玉石般晶瑩剔透，還經常變色，有時呈現乳白色、有時候是粉紅色，有時兩隻眼睛是不同顏色。而牠全身披著米黃色的毛，在陽光下會變幻出不同的色彩，十分漂亮。 園方表示，這隻漂亮的小動物是在8年前由林業局送來的，喜歡吃生肉和生魚，偶爾也會吃些蘋果和紅薯，但因為不確定牠是什麼生物，所以至今仍無法找到同類與牠作伴。 據專家表示，這隻外表特殊的生物應是屬於獸類食肉目鼬科動物，但仍無法道出牠的名號，因此園方都是以「小傢伙」或「四不像」來稱呼牠。

最近在網路上盛傳大陸的宜春市動物園裡，飼養著一隻長相特異的動物，有著兔子的眼睛、小豬的嘴巴、狐狸的身軀，最令人感到驚奇的是，牠的淺色皮毛在陽光下還會變換顏色！

 

據新華網報導，這隻外表奇特的動物瞳孔很小，眼睛像玉石般晶瑩剔透，還經常變色，有時呈現乳白色、有時候是粉紅色，有時兩隻眼睛是不同顏色。而牠全身披著米黃色的毛，在陽光下會變幻出不同的色彩，十分漂亮。

 

園方表示，這隻漂亮的小動物是在8年前由林業局送來的，喜歡吃生肉和生魚，偶爾也會吃些蘋果和紅薯，但因為不確定牠是什麼生物，所以至今仍無法找到同類與牠作伴。

 

據專家表示，這隻外表特殊的生物應是屬於獸類食肉目鼬科動物，但仍無法道出牠的名號，因此園方都是以「小傢伙」或「四不像」來稱呼牠。

 

搶救瀕危物種的另類方式：將之變成餐桌佳餚？美國民族植物學家蓋瑞．保羅．那伯漢（Gary Paul Nabhan）花4年時間，羅列出原是美國傳統美食，如今卻面臨生存威脅、瀕危，甚至已在市場上絕跡的動植物名單。他不僅積極奔走搶救，還高聲疾呼：快把牠們吃進肚子。 在新書《復興美國的食物傳統：拯救與品味大陸最瀕危的食物》（Renewing America’s Food Traditions: Saving and Savoring the Continent’s Most Endangered Foods）中，共有1080種以上的物種品項，93種食材內容包羅萬象，此外，還附上精美食譜，從簡單料理至高難度烹飪皆有。 那伯漢表示，被他選入名單的動植物，不論是美國鰻魚、南北戰爭前的花生，或是塞內卡族「白打火石玉米」，除了可食用外，同時也須具備美國傳統文化的要素。那伯漢對美國印第安原住民食物頗有研究，住在亞利桑納州的他，除了繼承祖先耕地農作外，還養了不少納瓦約族西班牙油條綿羊（Navajo churro sheep）。他強調：「這不光是攸關物種或繁殖，倘若我們搶救了某種蔬菜，但卻沒有食譜，農人將無法受益，因為沒有人會買來吃，如此一來，我的目標便無法達成。」為了寫食譜，他花了無數金錢走訪全美各地，向各方耆老或專家請教，順利將數百種鮮少發現的動植物歸類列檔，像是來自古巴的達提爾胡椒、布朗克斯葡萄或新澤西的長柄哈里遜西打蘋果。 他與7個廚藝、環境和保育團體合作，幫忙鑑定物種，例如非營利性的「品種保留交流會」（Seed Savers Exchange），以及「美國家畜品種保育中心」（the American Livestock Breeds Conservancy）。此外，他也央請各地廚師、農人或美食饕客，協助種植豢養或是嘗試烹煮各種罕見的食材。 那伯漢的另類主張，不僅獲得「美國慢食會」（Slow Food U.S.A.）的熱情回應，另外，擁有1000名會員的「廚師協會」（The Chefs Collaborative）也大力支持。這兩大組織除了在去年舉辦多次料理展示與野餐活動，還鼓勵農民或畜牧業者種植或豢養一些瀕危的動植物，保證一定會有買家上門，生意興隆。 眾人的努力現已獲成效，超過200年歷史的馬考族歐集特番茄又重現生機。2006年，西雅圖的慢食會成員與廚師協會會員送給地方上農家一些番茄種子，如今，「Stumbling Goat Bistro」餐廳主廚卡斯威爾已將收成的番茄列入菜單上，不論是淋上少許榛果油佐味沙拉，或是直接夾在漢堡內吃，都非常之美味。 另外，像是「星月西瓜」（the moon and stars watermelon）與菜豆也喜獲重生。那伯漢說，現在他們努力的新目標是名列美國5大瀕危雞種的「七葉樹雞」（Buckeye chicken）。去年他們順利培育1000隻，分送至農家豢養。 雖然主張以吃拯救，不過，他並不認為名單上所有物種，現在都可以吃，例如，名列聯邦政府瀕危動物的長腿、鮮粉紅色的「卡羅萊納飛鼠」，需等至繁衍至一定數量方可。他解釋說，當初他之所以將之列入食譜，係因牠曾是北卡羅萊納州和田納西州東部居民的重要食材，常被加入名為「Kentucky burgoo」的濃郁蔬菜燉鍋。 

又到了初夏螢火蟲的繁殖季節，全台休閒農場密度第一的宜蘭縣，即日起推出「鄉情賞螢」之旅，邀請喜歡自然生態的民眾，在初夏夜晚閤家出遊，攜手重溫兒時撲螢笑語及夢幻的火金姑傳說。(黃麗鳳報導) 宜蘭縣政府指出，位於三星鄉近山地區的「天送埤休閒農業區」，因為水質好，污染少，螢火蟲繁殖狀況極佳，初夏時節每到夜晚螢火蟲群起飛舞；區內農場業者推出專人導覽解說，邀請民眾離開電視機，帶著家人來一趟充滿知性的貼近螢火蟲之旅。 農業處湯惠媄提醒民眾，晚間6點多到8點，是最好的賞螢時間，夜間尋找螢火蟲，最好選擇睛天出門，穿著長褲、布鞋或雨鞋。 宜蘭縣政府表示，民眾或許常會聽到小朋友哼唱「小小螢火蟲，飛到西，飛到東，這邊亮　那邊亮　好像一個小燈籠」的兒歌，但卻少有機會欣賞有如流星在眼前流竄的閃耀光景；4到6月是螢火蟲最多的季節，宜蘭縣境13處休閒農業區處處可以看得到螢火蟲在眼前飛竄，不妨利用假日或下班後的時間，走入森林田野，享受螢火蟲的星光舞宴。

絲瓜煮久了常常會變黑，不美觀、口感也變差，不過雲林正在進行的絲瓜節活動裡，展出一種新品種，叫「翠玉絲瓜」，不管烹煮時間有多長，顏色可以保持翠綠，而且吃起來味道更甜。 總鋪師辦桌，料理這麼大一鍋絲瓜，卻不必擔心煮太久，會把絲瓜煮黑了。總鋪師阿國：「這不會煮黑，吃起來很口感好，很甜很脆。」不管火侯多旺煮多久，外觀都可以保持同樣青翠的顏色，這是新品種絲瓜，還取了好聽名稱，「翠玉絲瓜」。絲瓜農劉天元：「翠玉絲瓜，是我們蘇縣長命名的。」「翠玉絲瓜」是雲林斗六種出來的成果，當地70幾公頃絲瓜田，現在進入盛產季，特地舉辦了絲瓜節，展出各類絲瓜料理，還邀請雜耍藝人表演、吸引注意，希望把好東西介紹給全國。
絲瓜煮久了常常會變黑，不美觀、口感也變差，不過雲林正在進行的絲瓜節活動裡，展出一種新品種，叫「翠玉絲瓜」，不管烹煮時間有多長，顏色可以保持翠綠，而且吃起來味道更甜。 總鋪師辦桌，料理這麼大一鍋絲瓜，卻不必擔心煮太久，會把絲瓜煮黑了。總鋪師阿國：「這不會煮黑，吃起來很口感好，很甜很脆。」不管火侯多旺煮多久，外觀都可以保持同樣青翠的顏色，這是新品種絲瓜，還取了好聽名稱，「翠玉絲瓜」。絲瓜農劉天元：「翠玉絲瓜，是我們蘇縣長命名的。」「翠玉絲瓜」是雲林斗六種出來的成果，當地70幾公頃絲瓜田，現在進入盛產季，特地舉辦了絲瓜節，展出各類絲瓜料理，還邀請雜耍藝人表演、吸引注意，希望把好東西介紹給全國。

【大台灣旅遊網TTNews記者許展彰】 　　為推廣澎湖旅遊特色，形塑澎湖觀光意象，打造澎湖成為國際渡假島嶼，交通部觀光局澎湖國家風景區管理處將於5月至10月間，舉辨「2008驚艷吉貝‧浪漫七美」觀光行銷推廣活動，希望藉由活動將澎湖離島之美推展到世界舞台。

深深一鞠躬，恐怕也挽不回商譽。在日本各地擁有連鎖的高檔料理亭【船場吉兆】，大阪總店二號遭人舉發，將客人吃剩的食物回收、重新整理後再端上桌，舉凡生魚片、天婦羅、烤香魚甚至小菜，只要客人沒沾過的，通通不浪費。船場吉兆大阪總店採預約制，每人消費動輒數萬日幣、不少政商名流都曾經光顧，不過自從去年十一月被爆料偽造牛肉產地，將九州廉價牛肉當高級但馬牛賣後，商譽就大受打擊，除了當時的社長和擔任董事的長子，一同遭到起訴，餐廳也一度被迫歇業。雖然船場吉兆強調，讓客人吃剩菜的做法，是今年一月餐廳重新開幕前的事，不過從假牛肉到回收餐，接連的醜聞，船場吉兆這回想再起死回生，恐怕是難上加難了。（民視新聞綜合報導）
深深一鞠躬，恐怕也挽不回商譽。在日本各地擁有連鎖的高檔料理亭【船場吉兆】，大阪總店二號遭人舉發，將客人吃剩的食物回收、重新整理後再端上桌，舉凡生魚片、天婦羅、烤香魚甚至小菜，只要客人沒沾過的，通通不浪費。船場吉兆大阪總店採預約制，每人消費動輒數萬日幣、不少政商名流都曾經光顧，不過自從去年十一月被爆料偽造牛肉產地，將九州廉價牛肉當高級但馬牛賣後，商譽就大受打擊，除了當時的社長和擔任董事的長子，一同遭到起訴，餐廳也一度被迫歇業。雖然船場吉兆強調，讓客人吃剩菜的做法，是今年一月餐廳重新開幕前的事，不過從假牛肉到回收餐，接連的醜聞，船場吉兆這回想再起死回生，恐怕是難上加難了。（民視

【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】 　　母親節想好上哪聚餐嗎？位於台中太平頭汴坑風景區的翠谷休閒農園，有著與山景融為一體的自然景觀，潺潺流動翠溪，更是夏季親水好去處。園區中有著大廚現做的創意美食，在2008年5月11日母親節當天，與媽媽來翠谷用餐，就招待原價360元的招牌菜「和風黃金絲」乙盤！

【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】 　　濃郁香甜的豆奶，是許多人的兒時回憶，是台灣古早味飲料代表之一，但你知道豆奶也可以變出像冰淇淋一樣的口感嗎?在台北士林夜市有老闆發揮巧思，將豆奶做成像冰淇淋一樣綿密的冰品，搭配大顆滑溜的粉圓或是香甜的芒果等，做成清涼夠勁的豆奶爽冰，吃起來有豆漿的香味，充滿創意。   　　從基隆廟口夜市起家的三兄弟豆花，從第一代父親陳恭斤先生到現在已經有三十年歷史，現由三兄弟一起經營，目前有15個分點，是北部地區知名的豆花連鎖店，除在台北士林、師大、信義有直營分店，日商百貨公司也吃得到三兄弟豆花，老闆娘簡小姐說，很多觀光客一下捷運站就在找他們「會動的」三個公仔娃娃招牌，來這裡吃芒果冰或是豆花，順便歇歇腳休息一下。

根據韓國觀光部門調查顯示，泡菜是外國觀光客最愛吃的韓國菜。而台灣觀光客愛吃韓國泡菜的程度僅次於俄羅斯。 南韓「聯合通訊社」報導，「韓國觀光公社」針對去年訪韓的兩千八百多名外國遊客，進行「品嘗韓國美食」問卷調查，結果有百分之八十四點七的外國遊客表示吃過泡菜。 俄羅斯人品嚐泡菜的比例最高，達到百分之九十三點七，其後是台灣人，百分之九十二點四、新加坡人百分之九十二點三。韓國泡菜之後，排第二位的是拌飯，再其次分別是烤肉、排骨、涼麵、人參雞湯、韓式套餐、排骨湯、泡菜湯、海鮮湯。調查顯示，外國人對韓國料理和餐廳的印象以滿分五分計算，滿意度為三點九四。

根據韓國觀光部門調查顯示，泡菜是外國觀光客最愛吃的韓國菜。而台灣觀光客愛吃韓國泡菜的程度僅次於俄羅斯。

 

南韓「聯合通訊社」報導，「韓國觀光公社」針對去年訪韓的兩千八百多名外國遊客，進行「品嘗韓國美食」問卷調查，結果有百分之八十四點七的外國遊客表示吃過泡菜。

 

俄羅斯人品嚐泡菜的比例最高，達到百分之九十三點七，其後是台灣人，百分之九十二點四、新加坡人百分之九十二點三。韓國泡菜之後，排第二位的是拌飯，再其次分別是烤肉、排骨、涼麵、人參雞湯、韓式套餐、排骨湯、泡菜湯、海鮮湯。調查顯示，外國人對韓國料理和餐廳的印象以滿分五分計算，滿意度為三點九四。

 

毒椰子風波持續擴大，台北縣政府衛生局繼驗出「日潮公司」進口的椰子含有「貝芬替」農藥殘留外，昨天又公布在中和家樂福驗出台北市「陳榮裕企業公司」進口的泰國椰子也有相同的農藥殘留；北縣衛生局除緊急通報北市衛生局和衛生署外，也要求從此管道進貨的賣場全部停止販售。 台北市衛生局接獲台北縣通報後，立即追查陳榮裕企業進口的泰國椰子流向，查出業者共進口一千三百六十六箱、四萬三千粒椰子，都已分銷至屏東縣、台北縣、台中縣市及彰化員林、台南縣市等地，目前已無存貨。 衛生署食品衛生處也表示，將提高對陳榮裕企業的進口邊境抽驗率為百分之廿，下周將拜會泰國駐台代表處，請泰國提出整頓供銷管道的書面說明，避免類似事件再發生。 北縣衛生局在四月廿九日清查賣場販售日潮公司毒椰子時，同時抽查其他進口商引進的椰子，經北縣衛生局及衛生署藥物食品檢驗局化驗後，檢驗報告昨天下午出爐，證實陳榮裕企業進口的泰國椰子也有「貝芬替」農藥殘留。 北縣衛生局表示，陳榮裕企業被檢驗出不符規定的毒椰子含「貝芬替」為零點一九ＰＰＭ，比日潮公司被驗出的零點一八ＰＰＭ還要高；但陳榮裕企業供貨給北縣蘆洲松青超市和土城家樂福，並沒有被驗出貝芬替的殘留。 陳榮裕企業則質疑，這些椰子在高雄海關通關時，皆依規定由經濟部標準局統一辦理抽檢，當時並未接獲通知指這批產品有農藥殘留問題，如今不同單位的檢驗結果卻不一樣，究竟應該相信那一邊？業者表示，不排除向台北縣政府衛生局提出複驗以證明清白。 台北縣政府陸續回收日潮公司進口的一百六十四箱毒椰子，暫時存放在中壢市宏昌青果行倉庫，昨天下午在衛生局食品衛生科長劉芳銘等人查封清點後，運到蘆竹鄉宇鴻科技公司壓碎，再送進焚化爐銷毀。銷毀的費用約一萬八千元，縣政府將要求日潮貿易公司負擔。